唐山小包装板栗仁厂家为您介绍板栗品种
本种栽培历史悠久,在种植过程中,人们选择了适合当地的优良品种。现在栗树被分为两大类,华北和华中。华北品种群又分为良乡小粒和华北魁力两个小品种。共有优良品种10个左右。华中品种根据资料分析,筛选出20多个优良品种。
我国有许多种类的栗子。据有关部门统计,当地有300多个品种。根据产地,板栗一般分为两类:北方板栗和南方板栗。北方的栗子主要是油炸和食用的,而南方的栗子则用于烹饪。
1.北板栗
主要分布在我国北方燕山、太行山及邻近地区。包括河北、北京、豫北、山东、陕西、甘肃部分地区和苏北。其特点是果形小,平均重量约10克;果肉粘稠,含糖量高达20%左右;果肉淀粉含量低,蛋白质含量高;果皮又黑又亮;易去皮,适合油炸食品,称为糖炒栗子。
二是南板栗
主要分布在江苏、浙江、安徽、湖北、湖南、河南南部。该地区炎热多雨,栗子形状大,平均重量约15克,可达25克,但含糖量低,淀粉含量高,肉质为粳型。我国北部和南部的板栗品种很多,南部和北部品种的特点和特点也存在差异。一般来说,南方品种的品质不如北方品种,肉质为粳型。它适合烹饪,也被称为蔬菜栗子。
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