唐山鲜板栗厂家带您了解：糖炒板栗时要注意的问题

2022-10-08

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唐山鲜板栗生产商告诉您，用糖炒鲜板栗时应该注意什么。

1.首先，声明栗子可能爆炸，应视为风险产品。

2.鲜板栗应在尾皮厚度处切割，深度不小于5mm，长度应超过整个厚皮，这样可以有效避免爆炸，更容易剥下鲜板栗壳。

3.鲜板栗炒前请先在水中浸泡片刻，这样可以有效避免水分流失，防止肉干硬。

4.盐凉时把栗子放进锅里，一步一步地加热。整个过程请继续翻炒，以便栗子均匀加热。

局部加热会烧焦栗子，并可能引起爆炸。

糖不能放进去，当然放进去会更好吃，更有糖炒栗子的感觉。

6.盐经过糖炒和冷却后，可以收集和储存，下次可以再次使用。如果它被水分结块，添加一些新盐并加热使其分散。

7.在糖炒过程中，温度很高，注意烫伤。

在高压锅里熟练地炒栗子。

首先将新鲜的生栗子切过凸面（切穿皮），然后放入一个热高压锅中，盖上阀门，每5分钟摇晃一次，使栗子均匀加热。

罐子大约半小时后就好了。

炒的时候不要太热。

用这种方法炸的鲜板栗又热又香，而且容易剥壳。

以上就是唐山鲜板栗厂家带您了解的糖炒板栗时要注意的问题，如有需要，欢迎联系我们！

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