板栗的特性是怕热、怕干、怕水、怕在贮运期间条件不当惹起失重，发芽，虫蛀，腐朽蜕变（黑嘴）。长利板栗仁批发商选用贮藏种类，普通以中、晚熟种类较耐贮藏。如油栗、羊毛栗等较耐贮藏，还要留意适时采摘，苞开端开裂，坚果变棕褐色时采收为宜，按全果树的1/3球果开裂时采收。采收时采用长竹竿震落果树果球的方法。沈阳香甜鲜板栗深加工直销刚采下来的苞果温度高，水分多，呼吸强度大，不可大量集中堆积，应进行，散热处置，摊凉前方可入藏。板栗批发商贮藏的适合条件。通常适合贮藏的温度为1℃～14℃，不能低于—3℃，温渡过高会生霉蜕变，温渡过低则会形成冷害。沈阳鲜板栗深加工直销贮藏环境要求潮湿，但不可太湿，普通相对湿度为90％～95％，气体成分以10％的二氧化碳和3％的氧为好。

板栗固然好吃，但尚属小众食品，香甜鲜板栗深加工直销它的行情受多种要素影响，特别是大的经济环境，今年后期价钱走势将很难有大的改动。这是由于，板栗是时节性很强的农产品，收买时间短暂，农户会在极短的时间里，将贮存的板栗卖出，市场价钱一旦构成，就容易维持稳定。因而，倡议农户：不要由于目前板栗行情不好，一味地惜售和张望等候，以免因贮存不当，影响了质量，后期更不好出手。市场人士剖析，近年来中国板栗出口遇到一些艰难，沈阳鲜板栗深加工直销呈现降落趋向，而目前国内板栗的用处，除了零星的深加工，多数被糖炒栗子所消化。

华北种类群的板栗当仁不让。它主要产自燕山山脉及太行山脉，特性是糯性强、含糖量高、富有光泽，主要用于炒食。沈阳香甜鲜板栗深加工直销长江流域种类群的板栗主要散布于湖北、安徽、江苏、浙江等长江流域省份。特性是个头大、淀粉含量高、口感更面，用它来做板栗烧肉、板栗烧鸡是极好的，所以也称它为“菜栗”。西北种类群主要散布于甘肃、陕西南部、四川北部等地。主要也是用来制造炒栗。东南种类群散布于东南沿海各省，沈阳鲜板栗深加工直销而西南种类群则主要散布于云贵川三省，这两个种类群的板栗含糖量都偏低，果实质量也不稳定。还有一种是东北种类群，主要散布于辽宁和吉林南部。

糖炒板栗仁的做法：板栗仁备用食材：板栗仁500克，白砂糖50克，清水300克，玉米油10克；制造过程：1、新颖板栗准备出适量，将其放入水中泡一泡，然后认真清洗干净，晾干其表面的水分；2、取一个栗子，用小刀在表面切十字刀，可以划破壳便可，按照这个方法，沈阳香甜鲜板栗深加工直销依次将板栗仁都处置好，接下来将其他的食材都称好重量备好；3、准备出炒锅，将处置好的板栗放入在炒锅中，尽量可以都触摸锅底，在其中参与玉米油和白砂糖，用筷子搅拌下；4、使得糖油和板栗可以充分交融，这个时分参与清水，清水没过板栗便可，沈阳鲜板栗深加工直销加上锅盖大火开端煮，待锅开后转至中火持续煮；5、差不多20分钟，这个时分便可看到锅中的糖水显着削减，转至小火用锅铲不停翻炒，直到将栗子可以充分吸收水分，将其炒干后，便可关火出锅。

板栗仁采收办法，拾栗子：树上的栗蓬自然成熟开裂，坚果落地后捡拾。沈阳香甜直销此办法收获的栗子发育充实，外形美观，有光泽，耐贮耐运，同时，还可充沛应用辅助劳力。但必需每天停止捡拾，否则栗果长时间在公开暴露，会失水风干，影响产量和果品的质量。据实验，板栗仁在树下暴露1天，失水重量到达10%以上，而且失水后的栗果在贮藏和运输中极易霉烂。打栗蓬：板栗开裂40%以上，用竹竿将栗蓬震落，并捡起集中堆放在荫凉处，每层20厘米喷洒少量清水，增加蓬堆内的湿度。蓬堆厚度不超越80厘米，5～7天蓬苞开裂后，将栗果捡出，沈阳鲜板栗深加工直销留意不要损坏果皮的光亮度。拾栗法常与打栗苞法配合，消费中拾栗法常与打栗苞法配合运用，即采收前2天-3天有局部栗实零落时用拾栗法，当50%栗苞开裂时一次性采收或分批采收。