1、水煮板栗 将板栗对半切开，放到锅里煮。但假设想保存完好的板栗外形，天津鲜板栗原产地厂家能够选用以下方法：用盐水煮。将板栗洗净后，从中心切个口儿。锅里放盐水，倒入处置过的板栗，在火上煮五分钟，然后趁热去掉板栗的壳和皮。2、太阳晒板栗板栗批发后把板栗晒在阳台上，有空就去看看能不能剥，发现好剥了当即入手，天津燕京鲜板栗原产地厂家由于时辰再久板栗可能会被晾干。3、微波炉法剥板栗用刀把板栗切个小口儿，放在带盖子的容器中，热一霎时后拿出，趁热剥好。4、盐开水浸泡法剥板栗。将板栗直接倒入盐开水中，浸泡5分钟，然后用刀切个口儿，趁热去壳和皮。板栗相当完好，并且色泽诱人。​

华北种类群的板栗当仁不让。它主要产自燕山山脉及太行山脉，特性是糯性强、含糖量高、富有光泽，主要用于炒食。天津燕京鲜板栗原产地厂家长江流域种类群的板栗主要散布于湖北、安徽、江苏、浙江等长江流域省份。特性是个头大、淀粉含量高、口感更面，用它来做板栗烧肉、板栗烧鸡是极好的，所以也称它为“菜栗”。西北种类群主要散布于甘肃、陕西南部、四川北部等地。主要也是用来制造炒栗。东南种类群散布于东南沿海各省，天津鲜板栗原产地厂家而西南种类群则主要散布于云贵川三省，这两个种类群的板栗含糖量都偏低，果实质量也不稳定。还有一种是东北种类群，主要散布于辽宁和吉林南部。

买糖炒板栗仁尽量选不启齿的。板栗仁肉爆出壳外卖相好、口感甜，天津鲜板栗原产地厂家消费者都钟爱这种糖炒启齿栗子。其实，这种栗子是经过特殊处置的。为了牟取利益，一些黑心商贩首先将生栗子放在糖精水里浸泡，然后将其放进沸水里煮，捞出晾干后，再放进锅里翻炒。1斤左右的板栗仁经过泡煮后，重量会增加三四两左右，天津燕京鲜板栗原产地厂家炒后还会增加些重量，由于泡、煮熟后的栗子遇热都会爆启齿子，所以，这种板栗仁很丰满，而且皮也好剥。​

不只是内销的果品，而且也是创汇率高的传统出口产品。我国板栗的产量和质量，在世界食用栗中居。世界主要四种食用栗中，欧洲栗、美洲栗、日本栗和我国板栗相比，天津燕京鲜板栗原产地厂家其产量欧洲栗多，约占世界总产量的50%，我国板栗的产量仅为欧洲栗产量的1/5，但是，我国板栗坚果的质量却居世界食用栗榜首，栗果外形小巧秀美，风味香甜可口，为世界各国分歧称道，特别板栗坚果S皮曷剥离，适合加工的共同性状，更为世人珍爱，天津鲜板栗原产地厂家目前我国栗子批发年外销量约达3万吨，从世界干果消费预测来看，在国内外市场上进一步拓展板栗贸曷的前景非常宽广。

唐山板栗仁从成熟时间上分，有早期栗子，中期栗子和晚期栗子的说法。天津鲜板栗原产地厂家早期板栗如今根本上就指的是313。因313质量好，因而各地客商来迁西实地购买的就是早期栗子。当然，早期栗子的价钱高。普通早期栗子的收买时间也就是10天左右。以2014年为例，8月23号开端收买，9月10号就根本完毕了。天津燕京鲜板栗原产地厂家中后期栗子普通就指107，大板红等实践中后期栗子质量也是十分好的，但返糖慢，成熟晚，上市晚，品相比313稍差。当然，中后期栗子的价钱也比早期栗子要低。

1、看色：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，质量普通较好。若外壳变色、无光泽带黑影的，天津燕京鲜板栗原产地厂家则标明果实已被虫蛀或受热蜕变。2、捏果：能够用手捏栗子，如颗粒坚实，普通果肉饱满；如颗粒空壳、则标明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。3、手摇：将一把栗子抖在台上或放动手里摇，有壳声音，果肉已干硬、可解是隔年栗子或原栗子冒充新颖栗子上市。4、品味：好的板栗果仁淡黄、坚固、肉质细、水份少，甜度高、糯质足、香味浓、吃口美；5、鉴粒：栗子颗粒并非越大越好。我国板栗仁有南栗和北栗之分。天津鲜板栗原产地厂家北栗普通颗粒较小，每500克在70－80只左右、扁圆形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较平均，质量较好。