选购时要选择个大的皮呈深褐色，有光泽者为上品，在市场中，有些摊点出卖的板栗，个头大小一样，据理解，这种板栗大多是冷库中的存货，特别是去年的板栗，这些板栗多是经过机械脱皮挑选加工出来的，并不是今年的新品，价钱也较本季的板栗仁廉价，邢台新鲜速冻板栗代理厂家购置时应多长个心眼。而刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑外壳为褐、紫色、有光泽的，质量较好，若外壳变色无光泽，则标明栗子质量较差；选择时用手捏一下栗子，颗粒坚实、果肉饱满的是好栗子，假如捏到空壳则标明果肉已干瘪，这样的栗子不能买；好的栗子果仁淡黄色、果肉细香味浓。买糖炒栗子也需求看和尝，炒好的栗子剥起来一点也不省事，剥开后栗子肉呈金黄色，吃起来滋味又香又甜。邢台速冻板栗代理厂家糖炒栗子外观圆润光泽，但假如过了很久栗子表面仍然油光锃亮，这可能在炒制的过程中添加了化学物质，栗子批发以便让顾客看上去更有食欲。​

油栗其实是板栗的一个品种，邢台新鲜速冻板栗代理厂家板栗普通来说可以分红油栗以及生栗，油栗普通就是指可以炒着吃的栗子，而生栗多用于做菜，市场上油栗普遍的价钱比生栗要高。从外表上看两者没有不同的地方，邢台速冻板栗代理厂家不过质量却有很大区别。油栗果形是比较小的，壳呈黑褐色，有油质泽，种皮很好剥离，肉黏且糯；而生栗恰恰相反，果形很大，种皮很难剥离，没有几糖分，肉粉偏粳。

板栗仁批发商出卖的板栗全身是宝，能够加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头号食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰厚的糖果。邢台速冻板栗代理厂家板栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造车船、家具等良好资料；枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源，板栗各局部均可入药，板栗仁批发商晓得栗树坚果栗子在欧洲、亚洲和美洲被普遍应用作为食品。在南欧中世纪时是寓居在森林中居民食物中的主要碳水化合物来源。栗木十分巩固耐久，不容易被腐蚀，颜色发黑，有美丽的花纹，邢台新鲜速冻板栗代理厂家是十分好的装饰和家具用材。但由于栗树生长迟缓，大尺寸的栗木十分昂贵。栗子批发商晓得栗树皮能够提炼单宁酸和栲胶，是皮革工业的重要原料。树叶能够饲养柞蚕。

秋季正是新颖板栗上市的时间，我们常见的就是街头的糖炒栗子。有一些无良商家会参加工业石蜡油或者用糖精替代白糖来炒，这两种物资都对身体有害。邢台速冻板栗代理厂家糖炒板栗甜不甜，和用不用糖来炒没有关系，而和板栗自身有关，详细说是和板栗种类、糖化水平、含水量等缘由有关。板栗产地和种类。普通说来，南方板栗甜度较差，北方板栗甜度较高；同一地域不同种类含糖量也会稍有不同。板栗仁风干一段时间后，板栗仁内水分减少，糖度相应变高，这就是风干板栗较甜的缘由。板栗炒熟后，水分至少丧失10%以上。所以含水量也是影响板栗甜度的一个缘由。炒制方式。炒制方式不同，影响更多的是板栗仁的含水量，邢台新鲜速冻板栗代理厂家是上面第三个缘由的另一个维度。总体来说，敞口炒锅比滚筒炒锅炒出来的板栗含水量更低；干煲板栗比糖炒板栗含水量更低；农家炒板栗比炒店炒板栗含水量更低。在同等条件下，含水量更低的板栗甜度更高。

(1)温度：板栗对温度的顺应范围很广，从苗族海南岛黎族(18°31‘)到吉林省吉安(41°20’)，也能够说是8.5℃~21.8℃。（二）雨量：板栗对雨量请求不严厉，南栗产区年均匀降水量1200至1800毫米，板栗生长良好。北栗产区年降水量400~？800毫米？栗子也长得很好。(3)光照：板栗(Castanea Mollissima)是一种积极的树种，板栗的生长发育需求充足的光照条件，花园应建在相对开阔的区域，坡渡过大，峡谷光线不好，不宜开展板栗。（4）风：板栗是一种风花。邢台新鲜速冻板栗代理厂家它在开花期间有微风以促进授粉并且能够进步坚固率。（5）土壤：板栗不需求严厉的土壤质地。邢台速冻板栗代理厂家板栗除了在粘土上生长不良外，普通土壤都能生长，但对土壤ph值的请求很高。ph值的适合范围为4-7，ph值为5-6。板栗主要散布在秦巴山区、秦岭北坡和秦岭北麓山前冲积扇。在渭北乃至陕北，除韩城白马滩、黄龙县外，其他地域都没有板栗生长。主要缘由是这些地域的土壤是碱性的。

1、水煮板栗 将板栗对半切开，放到锅里煮。但假设想保存完好的板栗外形，邢台速冻板栗代理厂家能够选用以下方法：用盐水煮。将板栗洗净后，从中心切个口儿。锅里放盐水，倒入处置过的板栗，在火上煮五分钟，然后趁热去掉板栗的壳和皮。2、太阳晒板栗板栗批发后把板栗晒在阳台上，有空就去看看能不能剥，发现好剥了当即入手，邢台新鲜速冻板栗代理厂家由于时辰再久板栗可能会被晾干。3、微波炉法剥板栗用刀把板栗切个小口儿，放在带盖子的容器中，热一霎时后拿出，趁热剥好。4、盐开水浸泡法剥板栗。将板栗直接倒入盐开水中，浸泡5分钟，然后用刀切个口儿，趁热去壳和皮。板栗相当完好，并且色泽诱人。​