板栗营养很丰厚，煲汤或者烧鸡肉都十分好吃的，可是板栗买多了吃不完寄存发芽了还能吃吗?营养医师说板栗发芽自身是没有害，口感和营养都会大大折扣，吉林燕京小包装板栗仁批发板栗发芽后会产生一种有害的物质所以尽量不要在吃了。发芽的板栗不要吃，主要是由于板栗发芽后会产生一种有害的物质，也是很常见的一种毒素，吉林小包装板栗仁批发这种毒素假如食用过量的话对人体的伤害是很大的，可能会呈现中毒的病症，这是一种致癌的病毒，严重的可能会对生命形成要挟，所以假如发现板栗发芽了千万不要吃，就算是将芽去掉也不能吃。

选购时要选择个大的皮呈深褐色，有光泽者为上品，在市场中，有些摊点出卖的板栗，个头大小一样，据理解，这种板栗大多是冷库中的存货，特别是去年的板栗，这些板栗多是经过机械脱皮挑选加工出来的，并不是今年的新品，价钱也较本季的板栗仁廉价，吉林燕京小包装板栗仁批发购置时应多长个心眼。而刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑外壳为褐、紫色、有光泽的，质量较好，若外壳变色无光泽，则标明栗子质量较差；选择时用手捏一下栗子，颗粒坚实、果肉饱满的是好栗子，假如捏到空壳则标明果肉已干瘪，这样的栗子不能买；好的栗子果仁淡黄色、果肉细香味浓。买糖炒栗子也需求看和尝，炒好的栗子剥起来一点也不省事，剥开后栗子肉呈金黄色，吃起来滋味又香又甜。吉林小包装板栗仁批发糖炒栗子外观圆润光泽，但假如过了很久栗子表面仍然油光锃亮，这可能在炒制的过程中添加了化学物质，栗子批发以便让顾客看上去更有食欲。​

​未成熟的栗子被一个大刺球包裹着，当大球里边只要一个栗子时外形就是圆滚滚的，吉林燕京小包装板栗仁批发有两个栗子时是两个半圆状的，有三个栗子时中间那个就被压扁了，中间的那个得到的光照少，甜度自然低一些。因而，挑栗子越圆的越甜，其次是一面圆一面扁的，后才是两面都扁的。再就是，买栗子别挑个头特别大的，这样的栗子普通水分比拟大，甜味相对淡一点。板栗仁批发漆黑发亮要慎买。吉林小包装板栗仁批发正常的糖炒栗子的颜色是褐红色的，并不是十分的漆黑发亮。假如板栗表面皮过于黄亮或漆黑发亮，摸起来润滑不黏手，且放一段时间还坚持这个颜色，有可能是参加石蜡炒制而成的。

炒藏法在阴凉的室内空中上铺一层稻草或高梁秆，然后铺上7厘米厚的细沙，吉林小包装板栗仁批发沙的温度以手捏不成团为宜，然后将栗子和湿沙分层参加，一层栗子一层沙，其比例约为一份栗子两份湿沙。沙藏的厚度为80厘米左右，上面用稻草掩盖。没有湿沙的地方可用砻糠或锯屑替代湿沙，但要留意温度和温度。低温贮运栗子采收后气温高时，可将基贮藏在冷库内，气温降落后再运输到各地。放入冷库时，吉林燕京小包装板栗仁批发栗子要装在湿麻袋内，库温0-2℃，相对湿度90%左右，并有通风条件，通往湿润的冷风。