板栗又名板栗（俗名）、板栗（东西结合）、奎里（河北等省）、毛利（河南）、菠萝（广东），在国外也被称为“人参果”。栗子被归类为被子植物。它早在古籍《诗经》中就有了记载。众所周知，我国的板栗栽培历史至少有2500年。根据科学实验，栗子营养丰富，果实含糖和淀粉70.1%，蛋白质7%。此外，它还含有脂肪、钙、磷、铁、各种维生素和微量元素，尤其是维生素C、B1和胡萝卜素的含量都高于普通干果。栗子营养丰富。它除了富含淀粉外，还含有单糖和双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐等营养成分。形态特征：栗是壳斗科乔木或灌木的总称，约有7-9种。栗子一般分为两类：野外生长的栗子和杂交改良栗子。在我国，通常种植的改良品种是杂交品种，由于其大小、甜度和较强的抗病性，在我国广泛种植。栗子原产于北半球的温带地区。大多数栗树都有20到40米高，落叶，只有少数灌木。各种栗树有可食用的坚果，单叶，卵形或长圆形，长10～30厘米，宽4～10厘米，边缘有刚毛状牙齿。雌雄同株，雄花是直立柔软的近亲花，雌花只生于一个或多个。坚果隐藏在密集的棘突中，直径为5至11厘米，囊中含有1至7个坚果。花期为5月至6月，果实成熟期为9月至10月。

通常，叶子为椭圆形至椭圆形，长11-17厘米，宽7厘米，顶部短而渐尖。耳垂基部几乎被截断或圆形，或两侧向内略微弯曲，形成耳垂，通常在一侧。新叶的基部倾斜且不对称，通常狭窄且两侧对称。叶的背面星状附着在绒毛上或由于脱发而变得几乎无毛；叶柄长1-2厘米。叶片互生，薄而坚韧，边缘稀疏锯齿，齿端有向内弯曲的刚毛；短叶柄有短毛和短毛。罗田栗子是单性的，雌雄同株。雄花为直立的软扭结花序，生于下部枝条的叶腋，约15～500px，淡黄褐色。雌花无梗，生于雄花序的下部，雌花在总花外有壳，雌花单独或2-5生于总花内，子房有六个室。雄花序长10-20厘米，多毛。3-5朵花簇生，雌花1-3（-5）发育良好，花柱下部有毛。栗子总状花序呈球形，外部有尖锐的毛刺，内部有2-3个坚果，成熟时分为四片花瓣。坚果为深棕色，直径2～75px。成熟甲壳类动物的棘长而短，稀疏而密集。当致密时，地壳的外壁被覆盖，当外壁稀疏时，外壁可见。地壳棘的直径为4.5-6.5厘米；螺母高1.5-3厘米，宽1.8-3.5厘米。4月至6月和8月至10月开花。

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