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1. 刚在当季采摘的新鲜栗子含水量很高。先将新鲜的栗子铺在地上晾干,使水分蒸发一部分,直至表面光泽消退,一般2-3天即可。注意:不要使用阳光直射。
2. 将晒干的新鲜板栗收在脸盆内,用双层毛巾盖紧,放入冰箱冷藏室。
3.将制冷室温度开关置于“3”位置。
4. 每周从冰箱冷冻室取出盛有新鲜栗子的盆,用手将新鲜板栗上下翻动,防止新板栗子上部过于干燥,而底部新鲜栗子的水分不能释放出来。这样,新鲜栗子可以保存三个月以上,达到少吃多吃新鲜栗子的目的。
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