长利小包装板栗仁厂家带您了解：油栗仁颜色发黑了还能不能吃

2022-05-28

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板栗仁是黑色的时候可以吃吗？许多人吃油板栗仁时，会发现其表面发黑。这个时候还能吃油栗仁吗？吃后会对人体产生副作用吗？让我们简单看一下。

油栗仁会变黑吗？

板栗仁发黑的原因有很多。除了生长环境中缺乏光照外，油栗仁发黑的主要原因是贮藏时间过长。它在很短的时间内变黑。与优质的油板栗仁相比，老化油板栗仁的果肉不仅是黑色的，而且有时会发现老化板栗仁的细菌在剥皮后很长时间就已经发育和生长，这影响了油板栗仁的消费。

即使板栗果仁颜色变黑，它还能食用吗？专家表示，板栗仁变黑后不能食用，因为其中含有一定量的黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢物，黄曲霉毒素的危害在于对人和动物肝组织有破坏性作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。

需要注意的是，许多厂家销售的油栗仁表面具有非常美丽的光泽，保质期也会变得非常长。它可能是由打蜡过程引起的，这将对人体造成一定的伤害。购买时要小心。

因此，在食用油栗仁时，如果发现油栗仁变黑，应及时停止食用，以防食用不当对人体造成伤害。

以上就是长利小包装板栗仁厂家带您了解的油栗仁颜色发黑了还能不能吃，唐山长利食品有限公司是一家集收购、加工、销售、出口为一体的综合性实业公司，是生产经营板栗业务很早的公司之一。公司主要经营项目有鲜板栗、速冻糖炒板栗仁、即食甘栗仁、“开口笑”板栗、小包装即食香甜莲子、铁棍山药、烘焙甘薯以及脆马蹄等产品，是京东板栗（天津甘栗）的主产区之一，所盛产的板栗以特有的“香、甜、糯”蜚声于日本及东南亚地区。如有需求，欢迎联系我们！

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