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在家里保存鲜板栗仁的一个有效方法是将其剥皮并存放在冰箱中，这样半年内不会变质。
许多人认为鲜板栗很难剥皮，所以他们把壳放在冰箱里，一两个月后就会发黑，这很遗憾。还有剥鲜板栗的技巧。如果你学会了这个小把戏，你可以在10分钟内剥一个盘子。
板栗洗净后，沥干水以免滑倒，用刀在板栗凸起的一侧划十字，放入一壶沸水中，加一匙盐，煮两分钟，慢炖三分钟，然后逐个拿起，放入一壶沸水中。如果你悄悄地剥下切下的部分，鲜板栗壳和皮会一起脱落，所以剥鲜板栗的速度非常快。板栗去皮后易氧化变色。这样的鲜板栗还可以吃，但它们并不漂亮。我们可以将去皮的鲜板栗浸泡在水中，以避免氧化和变色。鲜板栗去皮后，沥干少许水，放入保鲜袋中，绑紧，放入冰箱保存。
以上就是如何保存鲜板栗仁可以防止氧化变色，如有其它问题，欢迎咨询我们！
