鲜板栗挑选存放的讲究

2022-06-20

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秋天的栗子香味，栗子的选择和储存是有讲究的这是一年中吃栗子的比较适宜季节。买一袋刚出炉的蜜饯，走在满是桂花的街上，真是惬意。秋季是板栗成熟和批量采摘的旺季。中医认为，栗子富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素。它们性味甘温，具有养胃健脾、补肾壮腰的作用。这时，适量进食有很多好处。因为栗子富含柔软的膳食纤维，即使是糖尿病患者也可以适量品尝。

经常磕碰栗子有利于保存

栗子虽好，但新鲜的栗子容易发霉变质，吃发霉的栗子会中毒。那么，怎样才能让栗子保持更长时间呢？

近日，科普传播公益组织“科学松鼠会”官网发布了一篇有趣的文章，题为《栗子爱动》。市场上流传着这样一句话：新鲜的栗子喜欢抖，时不时抖几下，就不容易坏了。所以笔者这个认真的朋友，真的买了几公斤鲜栗子，分了两袋。一包放在家里阴凉通风的地方，一包放在客厅，没事的时候拿出来摇几下。一段时间后，他发现不晃动的断了1/3，而经常晃动的只有两三个断。在文章中，“科学松鼠学会”的成员“云无心”用科学原理解释了这一点。总的思路是，经常摇晃的栗子产生的热量会及时散去，相对来说会抑制细菌和昆虫的活动，减缓变质的速度。所以，如果你想把新鲜的栗子长期保存，让它们更甜又不会变质，不妨试试碰碰法。

文字结尾要提醒的是，生栗子不易消化，熟食易滞。因此，不建议一次多吃。可以作为两餐之间的零食，或者在正餐中食用，而不是饭后大量食用，以免热量摄入过多，不利于维持体重。

以上就是鲜板栗挑选存放的讲究，如有其他问题，欢迎咨询我们！

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