挑选鲜板栗，有妙招

2022-07-30

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近期看到很多人买板栗都是直接大把抓，其实这样挑选回家的板栗不是不甜，就是夹杂坏的。买板栗不能嫌麻烦，会挑选很重要！

一：看板栗绒毛

鲜板栗的绒毛比较多，如果表面没有什么绒毛，建议大家换个板栗挑选。

二：看板栗颜色

鲜板栗壳为鲜红、深褐色，且颗粒有光泽的，品质一般较好。若外壳变色，带黑影，则表明果实已被虫蛀或受热变质。

三：看板栗大小

鲜板栗有大的，中等的还有小的。比较有味道的板栗还是要挑选中小个头的，这样的板栗很甜。

四：看板栗里面

买的时候，如果可以就打开一个看看，如果里面的栗子是浅黄色的，那么栗子的味道很好吃，很香甜。

另外，还有一个小窍门就是，一面圆一面平的栗子往往比两面都平的栗子要甜。

而且秋冬特别适合吃板栗烧鸡

推荐理由：

板栗烧鸡是一道传统名菜，且东北菜、川菜、湘菜等菜系里都有这道菜。鸡肉鲜滑，板栗香甜，十分应季。

营养价值：

鸡肉属于高蛋白低脂肪的食材，同时鸡肉比其他肉类的维生素A含量多。

板栗烧鸡合起来做成一道菜就更加完美了。其中，不仅仅有板栗独有的浓香的味道，而且还有鸡肉的香气。两者含有丰富的蛋白质、维生素，尤其是对小孩的身体发育及健康成长有着很大的作用。

板栗烧鸡

食材：鸡腿、板栗、葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖

- 具体步骤 -

1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。

2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。

3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。

4、鸡块表面微黄后放入料酒、酱油、盐、少许白糖调味，再加入板栗。

5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右，然后大火收干水分，撒入葱段即可。

以上就是挑选鲜板栗，有妙招，如有其它问题，欢迎咨询我们！

鲜板栗